Negresa este un desert clasic și apreciat în bucătăria internațională, cunoscut pentru gustul său bogat de ciocolată și consistența sa densă și moale. Este o prăjitură ușor de pregătit, ideală pentru orice ocazie, de la mic dejunuri rapide până la deserturi sofisticate pentru petreceri.
Rețeta Desertului Negresă
INGREDIENTE
- 300 g zahăr
- 300 g făină
- 200 ml lapte
- 50 g cacao
- 300 g unt
- 4 ouă
- 10 g praf de copt
MOD DE PREPARARE
- Prepararea compoziției de ciocolată:
- Într-o cratiță mare, pune zahărul, cacaoa, laptele și untul.
- Fierbe la foc mic până se topește complet untul și începe să fiarbă ușor (cu basici).
- Oprește focul și pune deoparte 200 ml din glazura obținută, pe care o vei folosi mai târziu.
- Lasă restul compoziției din cratiță să se răcească complet.
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol separat, amestecă praful de copt cu făina.
- Adaugă treptat făina în compoziția de ciocolată răcită și amestecă bine pentru a omogeniza.
- Incorporarea ouălor:
- Adaugă câte un ou și mixează bine după fiecare adăugare.
- Este recomandat să alternezi ouăle cu făina pentru a asigura o omogenizare mai bună a compoziției.
- Coacerea negresei:
- Tapetează o tavă de 20×30 cm cu hârtie de copt și toarnă compoziția pregătită.
- Coace negresa în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius pentru aproximativ 45 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.
- Finalizarea desertului:
- Scoate tava din cuptor și, folosind un betișor de frigărui, fă mici găuri pe toată suprafața prăjiturii.
- Toarnă deasupra glazura pe care ai păstrat-o anterior.
- Lasă negresa să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia.
- Decor:
- Pentru decor, presară fulgi de ciocolată deasupra negresei răcite.
Poftă bună la desertul tău negresă!
Loading...
