Prajitura Brownies Cappuccino
INGREDIENTE
Blat:
- 120 g ciocolată amăruie, ruptă bucăți
- 85 g unt, tăiat bucăți
- 1 linguriță ness, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte
- 3/4 cană zahăr
- 1 fiolă esență de vanilie
- 2 ouă
- 1/2 cană făină
- Un vârf de cuțit de sare
- 1/2 cană miez de nucă, tăiat bucăți
Crema:
- 150 g cremă de brânză Almette cu smântână (o cutie)
- 40 g unt moale
- 3/4 cană zahăr pudră, cernută
- 1/2 fiolă vanilie
- 1/2 linguriță scorțișoară
Glazură:
- 80 g ciocolată amăruie
- 20 g unt
- 1/4 cană frișcă lichidă
- 2 lingurițe ness, dizolvat în 1/2 linguriță apă fierbinte
MOD DE PREPARARE
- Blatul:
- Încălziți cuptorul și tapetați o tavă cu hârtie de copt (20×20 cm sau dimensiunea dorită).
- Topiți la foc mic ciocolata, untul și nessul dizolvat până compoziția devine omogenă.
- Adăugați zahărul și esența de vanilie. Incorporați ouăle pe rând, mixând bine cu mixerul până devine o compoziție lucioasă.
- Adăugați făina și sarea, amestecând ușor, apoi incorporați miezul de nucă.
- Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 25 de minute sau până trece testul scobitorii.
- Scoateți din cuptor și lăsați blatul să se răcească complet.
- Crema:
- Mixați crema de brânză până devine pufoasă, apoi adăugați untul moale, zahărul pudră, vanilia și scorțișoara. Continuați să mixați până obțineți o cremă fină și omogenă.
- Întindeți crema peste blatul răcit și lăsați prăjitura la rece pentru 1-2 ore.
- Glazură:
- Topiți ciocolata, frisca, nessul dizolvat în apă și untul într-un vas la foc mic, amestecând continuu până glazura devine omogenă.
- Lăsați glazura să se răcească la temperatura camerei.
- Turnați glazura peste crema de pe prăjitură și lăsați prăjitura la rece încă 3 ore sau până glazura se întărește.
- Servire:
- Tăiați prăjitura în pătrate și scoateți-le din tavă pentru a le servi.
Poftă bună!
Loading...
