Un ingredient banal care poate transforma cartofii copți într-o delicatesă este untul. Adăugarea untului topit peste cartofii copți, fie în timpul coacerii, fie imediat după ce sunt scoși din cuptor, poate îmbunătăți considerabil gustul și textura acestora.
Modalități de utilizare a untului pentru cartofi copți:
- În timpul coacerii:
- Taie cartofii în jumătăți sau sferturi și așază-i într-o tavă de copt.
- Topește untul și toarnă-l peste cartofi.
- Adaugă sare, piper și alte condimente după preferință (de exemplu, rozmarin, cimbru, usturoi).
- Coace cartofii la 200°C pentru aproximativ 45 de minute sau până când sunt aurii și crocanți, amestecând ocazional pentru a se rumeni uniform.
- După coacere:
- Coace cartofii întregi sau tăiați pe jumătate, în folie de aluminiu sau într-o tavă, la 200°C până când devin moi (aproximativ 1 oră).
- Scoate cartofii din cuptor și fă o tăietură de-a lungul fiecărui cartof.
- Adaugă o bucată generoasă de unt în interiorul fiecărui cartof fierbinte și lasă-l să se topească.
- Presară sare, piper și ierburi proaspete tocate (pătrunjel, mărar, arpagic) sau alte toppinguri, cum ar fi smântână, brânză rasă sau bacon crocant.
Untul adaugă un gust bogat și cremos, care completează perfect textura cartofilor copți, transformându-i într-un adevărat răsfăț culinar.
