eDelicios

Prăjitura Baba Albă e pe placul tuturor pofticioșilor. Desertul care rămâne în mintea multora pentru mult timp

Reteta Prajitura Baba Albă

Ingrediente:

  • 2 pahare de tăiţei
  • 10 ouă
  • 1 pahar de zahăr
  • ½ linguriţă de sare
  • 2 g de vanilină
  • ½ pahar de stafide
  • 3 linguri de unt
  • 2 linguri de ulei vegetal

Mod de preparare:

  1. Prepararea tăiţeilor:
    • Fierbe tăiţeii în apă, adăugând câteva picături de ulei vegetal pentru a preveni lipirea.
    • Strecoară tăiţeii fierți.
  2. Pregătirea stafidelor și untului:
    • Opărește stafidele.
    • Topește untul în cuptorul cu microunde sau la flacără.
  3. Prepararea amestecului de ouă:
    • Într-un bol, bate ouăle cu zahăr și sare.
    • Adaugă vanilina în amestec.
  4. Combinarea ingredientelor:
    • Amestecă tăieţeii cu amestecul de ouă și stafide.
    • Toarnă compoziția într-o tavă pătrată sau de chec.
  5. Coacerea:
    • Preîncălzește cuptorul la 250°C.
    • Coace compoziția timp de 10 minute la 250°C.
    • Redu temperatura la 150°C și mai coace pentru încă 40 de minute.

Sugestie de servire:

Pentru o variantă mai consistentă, adaugă brânză de vaci nesărată și câteva linguri de smântână grasă în compoziție. În acest caz, mărește cantitatea de esență de vanilie pentru a menține aroma echilibrată.