eDelicios

Ce să faci cu peştele înainte să îl pui în tigaie pentru a nu se prinde. Sfaturi esentiale pentru un preparat gatit ca la carte

Sfaturi pentru a preveni lipirea peștelui în tigaie

  1. Adu peștele la temperatura camerei:
    • Scoate peștele din frigider cu aproximativ o oră înainte de a-l găti.
    • Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea peștelui de tigaia încinsă, datorită diferenței de temperatură.
  2. Gătitul uniform:
    • Peștele la temperatura camerei se va găti mai uniform. Dacă sari peste acest pas, carnea se va lipi de tigaie și se va găti neuniform.
  3. Evită mișcările frecvente:
    • Nu mișca prea des peștele în timpul gătitului, deoarece riști să îl rupi.
    • Peștele rupt va arăta inestetic și se va încălzi excesiv în zona ruptă, devenind astfel prea uscat.