Iată o rețetă simplă pentru a face o pizza delicioasă acasă:
Ingrediente pentru aluat:
- 300g făină
- 7g drojdie uscată (sau 15g drojdie proaspătă)
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 200ml apă călduță
- 2 linguri de ulei de măsline
Ingrediente pentru umplutură:
- Sos de roșii
- Mozzarella (sau orice alt tip de brânză preferi)
- Ingrediente opționale: salam, șuncă, ciuperci, ardei, masline, etc.
Instrucțiuni:
- Amestecă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă să stea timp de 5-10 minute până când se activează drojdia și apare o spumă deasupra.
- Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Fă un mic crater în mijlocul făinii și adaugă amestecul de drojdie activată și uleiul de măsline.
- Amestecă ingredientele până când obții un aluat omogen. Poți să mai adaugi făină dacă aluatul este prea lipicios sau puțină apă dacă este prea uscat.
- Frământă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 5-10 minute, până când devine moale și elastic.
- Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă cu un prosop umed și lasă să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când aluatul își dublează volumul.
- Încălzește cuptorul la temperatura maximă (de obicei în jur de 220°C) și pregătește o tăviță de copt.
- După ce aluatul a crescut, împarte-l în bucăți egale, în funcție de câte pizza dorești să faci.
- Întinde fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină până obții grosimea și forma dorită pentru pizza ta.
- Transferă aluatul întins pe tăvița de copt și întinde sosul de roșii peste el.
- Adaugă mozzarella sau brânza preferată și orice alte ingrediente dorești.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute sau până când crusta este aurie și brânza topită.
- Odată scoasă din cuptor, lasă pizza să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia și a o servi. Poftă bună!
