eDelicios

Ouă umplute exact ca la bunica mea acasă. Erau nelipsite de pe mesele festive

Ouă umplute ca la bunica acasă

Ingrediente:

  • 10 ouă
  • 2-3 linguri de maioneză
  • 1 linguriță de muștar
  • 2-3 căței de usturoi (opțional, pentru un gust mai intens)
  • Sare și piper după gust
  • Verdeață tocată (pătrunjel sau mărar) pentru decor
  • Paprika pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

  1. Fierberea ouălor:
    • Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la fierbere și lasă ouăle să fiarbă timp de 10 minute pentru a fi tari. După fierbere, scurge apa fierbinte și pune ouăle în apă rece pentru a le răci mai repede și a le curăța mai ușor.
  2. Curățarea ouălor:
    • Curăță ouăle de coajă și taie-le pe jumătate pe lungime. Scoate gălbenușurile cu grijă și pune-le într-un castron.
  3. Pregătirea umpluturii:
    • Pasează gălbenușurile cu o furculiță până obții o consistență fină. Adaugă maioneza, muștarul și usturoiul zdrobit (dacă folosești). Amestecă bine până când compoziția devine cremoasă. Potrivește de sare și piper după gust.
  4. Umplerea albușurilor:
    • Cu ajutorul unei lingurițe sau al unui poș, umple albușurile cu amestecul de gălbenușuri.
  5. Decorarea:
    • Presară deasupra verdeață tocată și, dacă dorești, puțină paprika pentru culoare și un plus de savoare.
  6. Servirea:
    • Aranjează ouăle umplute pe un platou și servește-le ca aperitiv.

Sfaturi utile:

  • Poți adăuga în umplutură și alte ingrediente după gust, cum ar fi castraveți murați tocați mărunt, șuncă, sau chiar ton pentru o variantă diferită.
  • Dacă vrei o umplutură mai fină, poți folosi un blender pentru a amesteca ingredientele.
  • Ouăle umplute pot fi pregătite cu câteva ore înainte și păstrate la frigider până la momentul servirii.

Acum ai toate detaliile necesare pentru a pregăti ouă umplute delicioase, exact ca la bunica acasă! Poftă bună!