Ingrediente necesare pentru cele mai bune macaroane:
- 500 g paste
- 500 g brânză proaspătă de vaci
- 250 g brânză telemea sărată
- 50-100 g stafide
- 2 ouă
- 120-130 g zahăr pudră
- 50 g unt
- O esență la alegere: vanilie, migdale sau lămâie
Ingredientul secret:
Esența de migdale, care oferă o aromă senzațională și distinctă, fiind o alegere rară comparativ cu esența de vanilie sau lămâie.
Mod de preparare pentru macaroane cu brânză:
- Fierberea pastelor:
- Fierbe pastele în apă cu sare până devin al dente.
- Pregătirea compoziției:
- Într-un vas separat, amestecă brânza proaspătă de vaci, brânza telemea, ouăle, zahărul pudră și esența de migdale.
- Lasă compoziția să se odihnească timp de 15 minute.
- Amestecarea pastelor:
- Scurge pastele de apă și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de fierbere.
- Adaugă pastele scurse în compoziția de brânză și ouă, amestecând bine.
- Coacerea:
- Toarnă amestecul într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu pesmet.
- Coace la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, până când se formează o crustă aurie.
- Servirea:
- După ce scoți tava din cuptor, lasă macaroanele cu brânză să se răcească câteva minute înainte de porționare.
- Opțional, presară zahăr tos sau nuci pisate deasupra pentru un plus de savoare.
Poftă bună!
Loading...
