Un ingredient simplu și eficient pe care îl poți adăuga în făina cu care prăjești peștele pentru a obține o crustă crocantă și un gust delicios este amidonul de porumb. Amidonul de porumb ajută la crearea unei cruste mai crocante și mai ușoare. Iată cum poți folosi acest ingredient:
Ingrediente:
- Făină
- Amidon de porumb
- Sare și piper (sau alte condimente după gust)
- Pește proaspăt
Instrucțiuni:
- Pregătirea făinii: Într-un bol, amestecă făina cu amidonul de porumb. Proporția ideală este de aproximativ 3 părți făină la 1 parte amidon de porumb.
- Adaugă condimente: Adaugă sare, piper și alte condimente preferate în amestecul de făină și amidon de porumb. Poți adăuga, de exemplu, paprika, usturoi pudră, sau ierburi uscate.
- Tăvălește peștele: Tăvălește bucățile de pește în amestecul de făină și amidon de porumb, asigurându-te că sunt bine acoperite.
- Prăjește peștele: Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește peștele până devine auriu și crocant pe ambele părți.
Această metodă va asigura o crustă crocantă și va îmbunătăți gustul peștelui prăjit. Amidonul de porumb ajută la obținerea unei texturi mai crocante, care este apreciată de multe persoane.
