eDelicios

Tiramisu cu fistic, cremos si aromat. Desertul de weekend adorat de intreaga familia

Tiramisu cu fistic

Ingrediente:

  • 3 gălbenușuri
  • 400 g brânză mascarpone
  • 250 ml smântână pentru frișcă
  • 80 g zahăr
  • 100 g pastă de fistic
  • 400 ml cafea tare, rece
  • aprox. 30 pișcoturi crocante
  • 50 g pastă de fistic (opțional, pentru decor)
  • 50 g fistic mărunțit (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea Cremei:
    • Pune gălbenușurile și zahărul într-un bol rezistent la căldură.
    • Mixează la viteză mică pentru aproximativ 5 minute, folosind metoda baie de aburi.
    • Lasă gălbenușurile mixate cu zahăr să se răcească pentru câteva minute.
  2. Combinarea Ingredientelor:
    • Adaugă brânza mascarpone și pasta de fistic în bolul cu gălbenușuri și mixează până se omogenizează.
    • Bate separat smântâna pentru frișcă până când devine ușor lichidă, nu total bătută.
    • Încorporează frișca în crema de fistic, cu mișcări de sus în jos, folosind o spatulă.
  3. Montarea tiramisului:
    • Înmoaie pișcoturile în cafea pentru 2-3 secunde fiecare și așază-le sub forma unui strat într-o tavă.
    • Întinde jumătate din crema de fistic peste stratul de pișcoturi și nivelează.
    • Formează un al doilea strat de pișcoturi înmuiate în cafea.
    • Adaugă restul de cremă și nivelează bine.
  4. Decorare:
    • Decorează după preferințe cu pastă de fistic și fistic mărunțit.
  5. Răcire:
    • Lasă desertul la rece, preferabil la frigider, pentru minimum 4 ore înainte de a-l felia și servi, potrivit rețetei publicate pe esterafarcas.ro.

Notă:

  • Desertul poate fi păstrat la frigider pentru maximum 3 zile.
  • Prepararea cremei pe bază de aburi este esențială pentru a reduce riscul de contaminare cu boli alimentare.

Sfat:

Pentru un rezultat perfect, nu mixa excesiv ingredientele și folosește pișcoturi crocante pentru a preveni destrămarea lor în cafea. Bucură-te de complimentele primite pentru acest desert elegant și rafinat!