Ce puneau bunicile în umplutura placintelor de mere. Sigur ai si tu ingredientul in bucatarie

Rețetă țărănească de plăcinte cu mere

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g făină
• 200 ml apă călduță
• o lingură oțet
• un praf de sare
• 50 g unt

Ingrediente pentru umplutură:

• 1 kg mere
• 200 g zahăr
• o linguriță unt
• o linguriță scorțișoară
• o lingură pesmet sau griș

Mod de preparare:

1. Prepararea aluatului:
   • Amestecă făina cu oțetul, sarea și apa călduță până obții un aluat consistent.
   • Frământă aluatul până la omogenizare.
   • Pune aluatul într-o folie și dă-l la rece pentru aproximativ jumătate de oră.
2. Prepararea umpluturii:
   • Curăță merele, dă-le pe răzătoare și călește-le cu o linguriță de unt, zahărul și scorțișoara.
3. Montarea plăcintei:
   • Împarte aluatul în două părți egale.
   • Întinde fiecare bucată de aluat cu un sucitor, până obții o foaie de 4-5 mm grosime.
   • Stropește foile de aluat cu unt topit și presară pesmetul.
   • Întinde merele uniform pe foile de aluat.
   • Rulează fiecare foaie de aluat și pune-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coacerea:
   • Coace plăcintele în cuptor până se rumenesc.
   • Scoate-le de la cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Pot fi servite atât calde, cât și reci.

Pentru un plus de aromă, poți pudra plăcintele cu zahăr pudră vanilat sau folosi alte produse aromatizante, după preferințe.

Să vă fie de folos!