Alternativă pentru chiftele: Ce să folosești în loc de pâine?
Multe gospodine pregătesc frecvent chiftele pentru a le servi familiei. Acestea sunt savurate alături de piure de diverse legume, acompaniate de un sos roșu și paste sau servite în cadrul unui platou tradițional alături de roșii umplute, mezeluri, brânzeturi și ciuperci la grătar.
Bucătarii experimentați nu recomandă folosirea pâinii deoarece aceasta adaugă calorii suplimentare și nu permite cărnii să strălucească în rețetă.
Specialiștii știu că miezul de pâine înmuiat în apă sau lapte poate fi înlocuit ușor cu alte ingrediente. Iată câteva opțiuni care te vor ajuta să servești cele mai bune chiftele celor dragi:
- Griș: Adăugarea de griș în amestec poate înlocui pâinea. Poți folosi griș uscat sau înmuiat în apă fiartă. Este important să lași compoziția să se odihnească pentru a permite grișului să se umfle.
- Amidon: Amidonul de porumb este o alternativă bună atunci când dorești o textură mai densă. Acesta poate fi folosit și în sosuri sau în rețete cu multe legume care eliberează multă apă.
- Dovlecel: Mulți gospodari folosesc această legumă sau cartoful dat pe răzătoare pentru a înlocui pâinea. Experții recomandă stoarcerea bine a legumelor rase înainte de adăugarea lor în amestecul de carne. De asemenea, este important să condimentezi amestecul cu atenție, în special atunci când ai și alte legume în compoziție.
Loading...
