Iată o rețetă extrem de simplă pentru gogoși:
Ingrediente gogosi:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 250 ml lapte călduț
- 50 g zahăr
- 2 ouă
- 50 g unt topit
- Un praf de sare
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr pudră pentru presărat (opțional)
Instrucțiuni:
- Într-un bol mare, amestecă drojdia uscată și laptele călduț. Lasă amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute până când drojdia începe să se activeze și să se formeze bule la suprafață.
- Adaugă ouăle, zahărul, untul topit și un praf de sare în bolul cu amestecul de drojdie și lapte. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
- Treptat, adaugă făina și amestecă până obții un aluat omogen. Poți folosi un mixer cu paletă sau poți frământa aluatul manual.
- Acoperă bolul cu un prosop curat sau folie alimentară și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, modelează gogoșile. Poți lua bucăți mici de aluat și să le formezi în biluțe, apoi să le aplatizezi puțin pentru a obține forma de gogoașă. Poți folosi și un pahar pentru a decupa cercuri din aluat și apoi să faci o gaură în mijloc.
- Încălzește uleiul într-o cratiță adâncă sau într-o tigaie la foc mediu. Asigură-te că uleiul este suficient de încins pentru a prăji gogoșile.
- Prăjește gogoșile câteva minute pe fiecare parte până când devin aurii și umflate.
- Scoate gogoșile prăjite din ulei și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Poți presăra gogoșile calde cu zahăr pudră înainte de a le servi, dacă dorești.
Aceste gogoși simple sunt delicioase servite calde și proaspete, iar rețeta poate fi adaptată cu diferite toppinguri sau umpluturi, după preferințe. Poftă bună!