Unt, magiun, ce poate fi mai bun? O bunatate de colac. Cand este copt, se unge cu miere de albine si se poate servi

Ingrediente:

• 500 g făină de grâu
• 25 g drojdie
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• 250 ml chisleac (iaurt preparat în casă)
• 2 ouă (unul pentru aluat, unul pentru uns)
• 200 g unt cu 65% grăsime
• 2 linguri ulei
• 300 g magiun de prune

Mod de preparare:

1. Într-un vas, se pune făina de grâu.
2. Într-un castronel, se amestecă iaurtul, drojdia, sarea, zahărul pentru a obține o compoziție omogenă, apoi se toarnă peste făină. Se adaugă un ou și se frământă aluatul. La final, se adaugă treptat uleiul și se continuă frământatul până când aluatul se desprinde ușor de pe vas. Se face semnul crucii peste aluat și se lasă să se odihnească și să-și dubleze volumul.
3. Se scoate aluatul și se întinde pe masa de lucru presărată cu făină. Se unge foaia de aluat cu unt (păstrat la temperatura camerei pentru a fi mai ușor de întins). Se împăturește aluatul și se dă la frigider pentru o oră, după care poate fi lucrat. Aluatul își va dubla volumul chiar și dacă stă la frigider.
4. Se scoate aluatul, se întinde o foaie mare și subțire, se unge cu magiun de prune, se rulează și se așază în tava cu forma de colac. Se lasă pe aragaz pentru aproximativ 10 minute pentru a începe să crească, apoi se unge cu ou bătut și se introduce în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, pentru circa o oră sau până când se rumenește frumos.