Ingrediente
- Felii de mămăligă rece
- Ulei (pentru prăjit)
- 1 linguriță boia (dulce sau iute, după gust)
- 1 căpățână de usturoi
- 2 linguri de bulion
- 1 roșie, tăiată cubulețe
- Sare
- Piper
Mod de preparare
- Încălzește uleiul: Pune uleiul într-o tigaie și lasă-l să se încingă. Adaugă boiaua în uleiul încins și amestecă bine.
- Prăjește mămăliga: Așază feliile de mămăligă rece în tigaie și prăjește-le aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
- Pregătește sosul: Zdrobește usturoiul pentru a obține un mujdei gros. Amestecă mujdeiul cu bulionul și roșia tăiată cubulețe. Dacă este necesar, subțiază amestecul cu puțină apă pentru a obține un sos.
- Adaugă sosul peste mămăligă: Toarnă sosul de usturoi și roșii peste feliile de mămăligă prăjită în tigaie. Lasă să fiarbă la foc mic încă 5 minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
- Sezonare: Adaugă sare și piper după gust.
- Servește fierbinte: Servește mămăliga prăjită cu sosul fierbinte. Opțional, poți urma sfatul lui Radu Anton Roman și o poți savura alături de rachiu de fructe pentru un plus de tradiție și savoare.
Acest fel de mâncare este o combinație simplă și delicioasă, ideală pentru a transforma resturile de mămăligă în ceva special. Spor la gătit și poftă bună!
