Această prăjitură pufoasă cu lapte de cocos este o opțiune delicioasă pentru cei care au intoleranță la lactoză sau ouă. Este o rețetă versatilă și plină de arome exotice, perfectă pentru cei care doresc un desert gustos, dar fără produse lactate sau ouă.
Mod de preparare:
Pentru blat:
- Amestecați ingredientele umede: Într-un bol mare, combinați laptele de soia, uleiul, zahărul, zeama de lămâie și extractul de vanilie. Amestecați bine cu un tel sau un mixer pentru a obține o compoziție uniformă.
- Combinați ingredientele uscate: Într-un alt bol, amestecați făina, cacao, praful de copt și sarea.
- Unificați compozițiile: Adăugați amestecul de ingrediente uscate peste cel umed și bateți cu mixerul sau telul până la omogenizare.
- Coacerea blatului: Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15-20 de minute. Blatul este gata când este pufos și trece testul scobitorii.
- Răciți blatul: După coacere, lăsați blatul să se răcească pe un grătar.
Pentru crema:
- Combinați ingredientele: Într-o cratiță, amestecați laptele de cocos, zahărul, faina și amidonul. Puneți pe foc mediu și fierbeți amestecând constant până când se îngroașă.
- Adăugați extractul de vanilie: Odată ce compoziția s-a îngroșat, adăugați extractul de vanilie și amestecați bine. Lăsați să se răcească.
- Incorporați margarina: După ce crema s-a răcit, încorporați margarina moale, bătând cu mixerul pentru a obține o consistență fină și cremoasă.
Asamblarea prăjiturii:
- Taie blatul: Tăiați blatul răcit în două jumătăți egale.
- Adăugați crema: Întindeți două treimi din cremă pe primul strat de blat, apoi acoperiți cu al doilea strat de blat.
- Adăugați crema rămasă: Răspândiți restul de cremă pe partea de sus a prăjiturii și presărați generos nuca de cocos.
- Răcirea și servirea: Lăsați prăjitura la frigider timp de câteva ore înainte de a o servi, astfel încât să se întărească și să se îmbine aromele. Servește prăjitura răcită pentru o experiență plină de savoare.
Sfaturi și variații:
- Untul de cocos în loc de margarină: Puteți folosi unt de cocos în loc de margarină pentru o opțiune mai naturală și cu un gust distinct.
- Laptele de cocos sau lapte de soia: Laptele de cocos poate fi înlocuit cu lapte de soia cu aromă de vanilie pentru un gust ușor diferit.
- Adăugați fructe: Pentru un plus de aromă și culoare, puteți adăuga fructe precum căpșuni sau zmeură în cremă sau ca decor pe deasupra.
Această prăjitură este o alegere excelentă pentru evenimente speciale sau doar pentru a vă răsfăța cu un desert gustos, fără a compromite sănătatea sau restricțiile alimentare.
Loading...
