Ingrediente pentru ciulama de ciuperci
- 500 g ciuperci
- 2 cepe
- 50 ml ulei
- 2 căței de usturoi
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 500 ml supă de pui
- 200 ml smântână pentru gătit
- Pătrunjel, după gust
Mod de preparare pentru ciulama de ciuperci
- Taie cepele în sferturi și folosește un maruntitor pentru a le toca fin, evitând astfel lacrimile. Curăță usturoiul și ciupercile, apoi taie ciupercile felii.
- Încălzește uleiul într-o oală sau cratiță. Adaugă ceapa și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Apoi adaugă usturoiul și mai călește pentru câteva secunde.
- Pune ciupercile în oală și amestecă bine. Lasă-le să se călească timp de 10 minute, până când își eliberează sucul și acesta se evaporă.
- Condimentează cu sare și piper după gust. Toarnă supa de pui peste ciuperci și amestecă bine. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
- După ce ciulamaua a fiert, adaugă smântâna pentru gătit și lasă să mai fiarbă 2-3 minute. Oprește focul și adaugă pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime și aromă.
- Servește ciulamaua de ciuperci caldă, alături de pâine sau mămăligă. Poftă bună!
Loading...
