eDelicios

Ciulama cremoasa cu gust de copilarie. Ce să adaugi la final ca să iasă ireal de aromată

Ingrediente pentru ciulama de ciuperci

  • 500 g ciuperci
  • 2 cepe
  • 50 ml ulei
  • 2 căței de usturoi
  • Sare, după gust
  • Piper, după gust
  • 500 ml supă de pui
  • 200 ml smântână pentru gătit
  • Pătrunjel, după gust

Mod de preparare pentru ciulama de ciuperci

  • Taie cepele în sferturi și folosește un maruntitor pentru a le toca fin, evitând astfel lacrimile. Curăță usturoiul și ciupercile, apoi taie ciupercile felii.
  • Încălzește uleiul într-o oală sau cratiță. Adaugă ceapa și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Apoi adaugă usturoiul și mai călește pentru câteva secunde.
  • Pune ciupercile în oală și amestecă bine. Lasă-le să se călească timp de 10 minute, până când își eliberează sucul și acesta se evaporă.
  • Condimentează cu sare și piper după gust. Toarnă supa de pui peste ciuperci și amestecă bine. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.
  • După ce ciulamaua a fiert, adaugă smântâna pentru gătit și lasă să mai fiarbă 2-3 minute. Oprește focul și adaugă pătrunjelul tocat pentru un plus de prospețime și aromă.
  • Servește ciulamaua de ciuperci caldă, alături de pâine sau mămăligă. Poftă bună!