eDelicios

Sunt multe rețete pentru pizza, dar niciuna ca asta. Atenție, folosește apă caldă ca să obții un aluat moale

Ingrediente

Pentru blat:

  • 350 g făină
  • Apă caldă (cât să obții un aluat moale)
  • 25 g drojdie proaspătă
  • Un praf de sare
  • Un praf de zahăr
  • 100 g urdă de vacă

Pentru topping:

  • 300 g ciuperci din conservă (sau proaspete, după preferință)
  • 10-15 ardei iuți
  • 2 roșii
  • 1 ardei capia
  • Cașcaval
  • Brânză de vacă sărată

Mod de preparare

  1. Pregătirea blatului:
    • Dizolvă drojdia în puțină apă caldă cu un praf de zahăr. Lasă să stea câteva minute până când drojdia se activează și devine spumoasă.
    • Amestecă făina cu sarea și urda de vacă. Adaugă drojdia activată și suficientă apă caldă pentru a obține un aluat moale și ușor elastic. Frământă timp de câteva minute până când aluatul devine omogen și pufos.
    • Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer (poți pune vasul în cuptorul cu microunde sau lângă un loc călduț). Lasă să crească până când își dublează volumul.
  2. Pregătirea topping-ului:
    • Scurge ciupercile și clătește-le sub un jet de apă rece. Taie-le în bucăți mici, dacă este necesar.
    • Taie ardeiul capia și roșiile în bucățele mici. Scoate semințele de la ardei iuți, dacă dorești mai puțină iuțeală.
    • Rade cașcavalul și brânza de vacă sărată pe răzătoarea cu ochiuri mari.
  3. Asamblarea și coacerea:
    • După ce aluatul a crescut, întinde-l pe o suprafață ușor înfăinată cu ajutorul unui sucitor. Taie-l în forme pătrate sau rotunde, după preferință.
    • Așază aluatul în tăvi pentru pizza (sau pe hârtie de copt) și adaugă topping-urile: ciuperci, ardei iuți, roșii, ardei capia, cașcaval și brânză de vacă sărată.
    • Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius. Coace pizza timp de 30-40 de minute, sau până când aluatul este frumos rumenit, iar cașcavalul s-a topit și are o culoare aurie.

Servește pizza caldă și bucură-te de gustul său delicios! Este o opțiune excelentă pentru vegetarieni sau pentru oricine dorește să încerce o variantă fără carne. Poftă bună!