eDelicios

O colegă de la muncă m-a bătut la cap să fac prajitura cu mac. E delicioasă, i-am dus și ei la birou să guste

Ingrediente

Pentru blat:

  • 10 albușuri
  • 10 linguri zahăr
  • 100 g nucă de cocos
  • 100 g mac
  • 1 praf de copt
  • 4 linguri făină

Pentru cremă:

  • 10 gălbenușuri
  • 5 linguri zahăr
  • 4 plicuri zahăr vanilat
  • 300 ml lapte
  • 3 linguri făină
  • 1 pachet de unt (aproximativ 200 g)

Pentru glazură:

  • 100 g ciocolată cu lapte
  • 20 g unt
  • Biscuiți Picnic

Mod de preparare

Blatul:

  1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
  2. Bate albușurile spumă cu zahărul, adăugându-l treptat. Continuă să bați până când obții o spumă tare și lucioasă.
  3. Adaugă nuca de cocos, macul și făina amestecată cu praful de copt în spuma de albușuri. Amestecă delicat cu o spatulă, de jos în sus.
  4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu unt sau hârtie de copt.
  5. Coace blatul pentru 15-20 de minute, făcând testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este copt. După coacere, lasă-l să se răcească în tavă.

Crema:

  1. Amestecă gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat, laptele și făina într-un vas rezistent la căldură.
  2. Așază vasul pe baie de aburi și amestecă până când compoziția se îngroașă și devine ca o cremă. Las-o să se răcească.
  3. Într-un alt bol, bate untul moale până devine cremos. După ce crema s-a răcit, încorporează-o treptat în untul bătut.

Asamblarea prăjiturii:

  1. Pune crema peste blatul răcit și nivelează-o uniform.
  2. Așază biscuiții Picnic deasupra cremei, unul lângă celălalt.
  3. Topește ciocolata cu untul pe foc mic sau la microunde, amestecând până când devine o glazură omogenă.
  4. Toarnă glazura peste biscuiți, asigurându-te că acoperă bine toată suprafața.
  5. Dă prăjitura la frigider pentru cel puțin 4 ore, astfel încât să se întărească glazura și să se întrepătrundă aromele.

După răcire, taie prăjitura în porții și servește. Este un desert delicios, ideal pentru ocazii speciale sau reuniuni de familie. Poftă bună!