eDelicios

O reteta de facut cu prichindeii vostri. Cei mici adora macaroanele cu branza, ai grija cum fierbi pastele

Ingrediente

  • 500 g paste (macaroane sau orice formă preferată)
  • 250 g brânză sărată (de exemplu, telemea)
  • 150 g brânză dulce
  • Un praf de sare
  • 5 ouă
  • 100 g smântână (25% grăsime)
  • 220 g mozzarella (pentru gratinat)
  • Un cub de unt (pentru uns tava)

Mod de preparare

  1. Fierberea pastelor:
    • Într-o oală mare, pune 5 litri de apă cu puțină sare și adu-o la fierbere. Adaugă pastele și fierbe-le cu 2 minute mai puțin decât timpul indicat pe pachet (pentru a nu se înmuia prea tare în cuptor). După ce s-au fiert, strecoară pastele și clătește-le cu apă rece pentru a opri fierberea și a le răcori.
  2. Prepararea amestecului de brânză:
    • Rade brânza sărată și amestec-o cu brânza dulce. Adaugă ouăle, smântâna și un praf de sare. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
  3. Combinarea pastelor cu brânza:
    • Adaugă pastele răcite în amestecul de brânză și ouă și amestecă până când pastele sunt complet acoperite.
  4. Pregătirea pentru cuptor:
    • Unge o tavă cu unt pentru a evita lipirea. Toarnă pastele în tavă și întinde-le uniform. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 15 minute. Amestecă pastele în timpul coacerii pentru a distribui uniform căldura.
  5. Adăugarea mozzarella și finalizarea:
    • După 15 minute, scoate tava și rade mozzarella deasupra pastelor. Pune tava înapoi în cuptor și coace până când mozzarella se topește și devine aurie și ușor crocantă la suprafață, aproximativ 10-15 minute.
  6. Servire:
    • După ce pastele sunt gata, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le tăia și servi. Se pot consuma calde sau la temperatura camerei. Poftă bună!