Rețeta pentru prăjitura cu cremă de vanilie, simplă și rapidă, este o opțiune delicioasă pentru un desert făcut acasă. Iată modul de preparare pas cu pas:
Ingrediente pentru blat:
- 5 ouă
- 4 linguri zahar
- 1 lingură zahar aromat cu lămâie
- 3 linguri ulei
- 5 linguri făină
- 1/2 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 4 gălbenușuri
- 4 linguri zahăr
- 3 linguri amidon
- 500 ml lapte
- 150 g unt
- Esență de vanilie
Instrucțiuni pentru blat:
- Bate albușurile: Cu un praf de sare, bate albușurile până devin spumă tare.
- Adaugă zahărul: Încorporează treptat zahărul și zahărul aromat cu lămâie, mixând până când spuma devine densă și lucioasă.
- Adaugă galbenusurile: În alt bol, freacă gălbenușurile cu ulei, ca pentru maioneză. Adaugă apoi albușurilor și amestecă ușor pentru a nu pierde din aer.
- Incorporează făina: Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le în amestecul de ouă cu mișcări blânde de jos în sus.
- Coace blatul: Toarnă compoziția într-o tavă (20×30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute, până când blatul se rumenește ușor deasupra. Fă testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata.
- Răcește blatul: După ce s-a răcit, taie blatul în două, pe orizontală.
Instrucțiuni pentru crema de vanilie:
- Pregătește crema: Mixează gălbenușurile cu zahărul până când devin deschise la culoare. Adaugă amidonul și omogenizează.
- Adaugă laptele: Toarnă laptele în amestecul de ouă și amidon, amestecând ușor. Pune compoziția pe foc mic, fără să dea în clocot, până când se îngroașă.
- Răcește crema: Lasă crema să se răcească, amestecând ocazional pentru a preveni formarea unei pelicule deasupra.
- Adaugă untul: Când crema este rece, încorporează untul bătut, adăugând câte o lingură și mixând bine după fiecare adăugare.
- Adaugă esența de vanilie: Aromatizează crema cu esența de vanilie după gust.
Asamblarea prăjiturii:
- Umple prăjitura: Pune crema între cele două blaturi de pandișpan.
- Răcește: Pune prăjitura la frigider timp de cel puțin o oră pentru a lăsa crema să se întărească.
- Servește: Taie prăjitura în bucăți și presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Sugestie de servire:
Pentru un desert și mai plăcut, servește prăjitura cu o limonadă rece sau cu o ceașcă de ceai. Dacă dorești alte rețete similare, poți încerca prăjitura cu nucă sau prăjitura Diplomat pentru mai multe opțiuni de deserturi savuroase.
Loading...
