eDelicios

M-am luptat cu ai mei pe ultima felie! Cea mai simpla si savuroasa prajitura cu crema de vanilie

Rețeta pentru prăjitura cu cremă de vanilie, simplă și rapidă, este o opțiune delicioasă pentru un desert făcut acasă. Iată modul de preparare pas cu pas:

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă
  • 4 linguri zahar
  • 1 lingură zahar aromat cu lămâie
  • 3 linguri ulei
  • 5 linguri făină
  • 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 4 gălbenușuri
  • 4 linguri zahăr
  • 3 linguri amidon
  • 500 ml lapte
  • 150 g unt
  • Esență de vanilie

Instrucțiuni pentru blat:

  1. Bate albușurile: Cu un praf de sare, bate albușurile până devin spumă tare.
  2. Adaugă zahărul: Încorporează treptat zahărul și zahărul aromat cu lămâie, mixând până când spuma devine densă și lucioasă.
  3. Adaugă galbenusurile: În alt bol, freacă gălbenușurile cu ulei, ca pentru maioneză. Adaugă apoi albușurilor și amestecă ușor pentru a nu pierde din aer.
  4. Incorporează făina: Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le în amestecul de ouă cu mișcări blânde de jos în sus.
  5. Coace blatul: Toarnă compoziția într-o tavă (20×30 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute, până când blatul se rumenește ușor deasupra. Fă testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este gata.
  6. Răcește blatul: După ce s-a răcit, taie blatul în două, pe orizontală.

Instrucțiuni pentru crema de vanilie:

  1. Pregătește crema: Mixează gălbenușurile cu zahărul până când devin deschise la culoare. Adaugă amidonul și omogenizează.
  2. Adaugă laptele: Toarnă laptele în amestecul de ouă și amidon, amestecând ușor. Pune compoziția pe foc mic, fără să dea în clocot, până când se îngroașă.
  3. Răcește crema: Lasă crema să se răcească, amestecând ocazional pentru a preveni formarea unei pelicule deasupra.
  4. Adaugă untul: Când crema este rece, încorporează untul bătut, adăugând câte o lingură și mixând bine după fiecare adăugare.
  5. Adaugă esența de vanilie: Aromatizează crema cu esența de vanilie după gust.

Asamblarea prăjiturii:

  1. Umple prăjitura: Pune crema între cele două blaturi de pandișpan.
  2. Răcește: Pune prăjitura la frigider timp de cel puțin o oră pentru a lăsa crema să se întărească.
  3. Servește: Taie prăjitura în bucăți și presară zahăr pudră deasupra înainte de servire.

Sugestie de servire:

Pentru un desert și mai plăcut, servește prăjitura cu o limonadă rece sau cu o ceașcă de ceai. Dacă dorești alte rețete similare, poți încerca prăjitura cu nucă sau prăjitura Diplomat pentru mai multe opțiuni de deserturi savuroase.