eDelicios

Cum să gătești fasolea ca să nu te balonezi. E așa simplu! Bonus: un preparat plin de nutrienți

Balonarea cauzată de consumul de fasole poate fi deranjantă, dar există câteva strategii care te pot ajuta să o reduci sau să o previi.

  1. Gătește fasolea corect: Fierbe fasolea împreună cu câteva frunze de dafin sau cu semințe de chimion pentru a reduce formarea gazelor. Aceste ingrediente pot ajuta la descompunerea zaharurilor complexe din fasole, reducând astfel gazul intestinal.
  2. Înmuierea prealabilă: Lasă fasolea să se înmoaie în apă timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte înainte de gătire. Acest proces poate ajuta la eliminarea substanțelor care provoacă balonare.
  3. Gătește lent: Fierbe fasolea la foc mic și lăsați-o să fiarbă încet pentru a permite descompunerea lentă a carbohidraților. De asemenea, îndepărtați spuma care se formează la suprafața apei în timpul fierberii, deoarece aceasta poate conține substanțe care provoacă flatulență.
  4. Adaugă condimente digestive: Condimente precum chimionul, coriandrul sau semințele de fenicul pot ajuta la reducerea balonării și a disconfortului abdominal asociat cu consumul de fasole.
  5. Consumă în cantități mici: Dacă ești sensibil la fasole, începe cu porții mici și crește treptat cantitatea pe care o consumi pentru a permite corpului să se adapteze.
  6. Bea multă apă: Consumă suficientă apă în timpul zilei pentru a ajuta la menținerea unei digestii sănătoase și la eliminarea gazelor intestinale.
  7. Adaugă oțet de mere: Unii oameni cred că adăugarea unei lingurițe de oțet de mere în apa de înmuiere a fasolei poate ajuta la reducerea formării gazelor.

Iată o rețetă simplă și gustoasă cu fasole:

Salată de fasole neagră și porumb

Ingrediente:

  • 1 cutie de fasole neagră (aproximativ 400g), scursă și clătită
  • 1 cană de porumb (proaspăt, din conservă sau congelat)
  • 1 ardei gras roșu, tocat
  • 1 ceapă roșie mică, tocată fin
  • Sucul de la o lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi, pisat sau tocat fin
  • Sare și piper, după gust
  • Mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

  1. Într-un bol mare, combinați fasolea neagră scursă, porumbul, ardeiul gras și ceapa roșie.
  2. Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul pisat pentru a obține dressingul.
  3. Turnați dressingul peste amestecul de fasole și legume și amestecați bine pentru a combina.
  4. Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper, după gust.
  5. Presărați mărarul sau pătrunjelul tocat deasupra, dacă folosiți.
  6. Serviți salata de fasole și porumb ca aperitiv sau ca garnitură pentru felurile principale.

Această rețetă simplă de salată de fasole și porumb este ușor de preparat și plină de arome și nutrienți.

Poftă bună!