Preotii care țin postul Paștelui, în special cei din tradiția creștină ortodoxă, respectă regulile și tradițiile postului în funcție de învățăturile bisericii la care aparțin. În timpul Postului Mare, care precede Paștele, mulți credincioși aleg să practice postul strict, adică să renunțe la consumul de carne, produse lactate, ouă și unele tipuri de uleiuri.
Astfel, preoții care țin postul Paștelui ar putea consuma următoarele alimente:
- Legume și fructe: Acestea sunt o parte importantă a dietei postului și pot fi consumate sub formă proaspătă, gătită, coaptă sau sub formă de sucuri.
- Fasole, linte, mazăre: Aceste leguminoase sunt o sursă importantă de proteine și nutrienți în timpul postului.
- Cereale integrale: Orezul brun, grâul integral, hrișca și alte cereale integrale pot fi consumate în timpul postului pentru a asigura aportul de carbohidrați și fibre.
- Nuci și semințe: Acestea oferă grăsimi sănătoase, proteine și alte nutrienți esențiali.
- Produse de panificație fără ouă sau lapte: Pâinea, chiflele și alte produse de panificație făcute din făină integrală sau din alte făinuri pot fi consumate în timpul postului.
- Legume uscate și conserve de legume: Acestea pot fi folosite pentru a pregăti supe, ciorbe și alte feluri de mâncare fără carne.
- Fructe uscate: Ca gustare sau ca ingrediente în diverse rețete.
Este important de menționat că regulile postului pot varia în funcție de tradiția și interpretarea specifică a fiecărei biserici. De asemenea, preoții ar putea avea nevoi și preferințe individuale în ceea ce privește dieta lor în timpul postului, iar acestea ar putea influența alegerile lor alimentare.
Reteta de post preferata de călugări poate fi simplă și hrănitoare. Iată o rețetă tradițională de post pe care călugării o pot folosi:
Supă de Legume cu Fasole și Linte
Ingrediente:
- 200 g fasole uscată (preferabil fasole albă sau roșie)
- 200 g linte uscată (verde sau maro)
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi, tăiați cubulețe
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 1 rădăcină de pătrunjel, tăiată cubulețe
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă de legume sau apă
- Sare și piper, după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel sau mărar pentru decor
Mod de preparare:
- Lasă fasolea și lintea la înmuiat în apă rece peste noapte sau timp de câteva ore înainte de gătire.
- Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adaugă morcovii, cartofii, ardeiul gras, țelina și pătrunjelul și călește-le câteva minute până se înmoaie ușor.
- Strecoară fasolea și lintea înmuiate și adaugă-le în oală împreună cu supa de legume sau apa.
- Lasă supa să fiarbă și apoi redu focul și las-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele și leguminoasele sunt complet fierte și moi.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Serveste supa caldă, presărând deasupra frunzele proaspete de pătrunjel sau mărar pentru un plus de prospețime și aromă.
Această supă de legume cu fasole și linte este hrănitoare, bogată în proteine vegetale și fibre, perfectă pentru a fi savurată în timpul postului.
Poftă bună!
