Serviți acest delicios tort de ciocolată cu glazură bogată și cremă fină și savurați fiecare bucată!
Iată cum se prepară desertul tort Ciocolatos, de post:
Ingrediente:
Pentru blat:
- 400 g făină albă
- 40 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 50 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 380 g gem de prune cu nucă
- 200 ml ulei
- 200 ml apă
Pentru sirop:
- 400 ml apă
- 3-4 linguri zahăr
- esență de rom după gust
Pentru crema de ciocolată:
- 800 ml băutură de soia
- 150 g făină albă
- 200 g zahăr
- 100 g ciocolată amăruie de post
- 100 g margarină Unirea
- mure/visine din congelator
Glazură:
- 100 g ciocolată amăruie
- 2-3 linguri băutură de soia
- nucă de cocos
- mure, visine
Mod de preparare:
Blatul:
- Într-un bol, amestecați gemul cu zahărul, zahărul vanilat și uleiul. Adăugați apoi apa și amestecați bine.
- Separat, amestecați făina, cacaoa și praful de copt, apoi adăugați această compoziție peste celelalte ingrediente lichide și amestecați până la omogenizare.
- Turnați compoziția într-un vas crock pot (slow cooker) de 4.7 litri, tapetat cu hârtie de copt, și acoperiți cu capac. Setează slow cooker-ul pe High pentru 2 ore. Când este gata, scoateți blatul din vas și lăsați-l să se răcească înainte de a-l tăia în 3 părți egale.
Siropul:
- Într-un vas, puneți apa și zahărul și lăsați-le pe foc până când începe să fiarbă. Adăugați esența de rom și lăsați la răcit.
Crema de ciocolată:
- Într-o cratiță, amestecați făina și zahărul, apoi turnați treptat băutura de soia, amestecând continuu până la omogenizare.
- Puneți cratița pe foc mic și amestecați până când compoziția se îngroașă ca o budincă.
- Adăugați ciocolata amăruie ruptă în bucăți mici și amestecați până se topește și se omogenizează bine.
- Îndepărtați cratița de pe foc și adăugați margarina, amestecând până la incorporare completă. Lăsați crema să se răcească.
Asamblare tort:
- Pe un platou, așezați un inel de copt cu același diametru ca blatul de tort și îl acoperiți cu folie alimentară.
- Așezați primul blat în inel, însiropați-l și apoi puneți un strat de cremă.
- Adăugați mure sau visine deasupra, apoi puneți al doilea blat și repetați procedeul.
- Acoperiți tortul cu folie alimentară și lăsați-l la rece câteva ore sau peste noapte.
- După ce s-a răcit bine, scoateți inelul și folia și ungeți tortul cu restul de cremă.
Glazură:
- Topiți ciocolata amăruie cu băutura de soia la foc mic, amestecând până la obținerea unei creme fine.
- Turnați glazura pe margini și trasați câteva linii pe jumătate din suprafața tortului.
- Pe cealaltă jumătate, așezați mure, visine și presărați nucă de cocos sau ornați după preferințe.
Poftă mare!
Loading...