INGREDIENTE:
10 ouă
10 linguri de ulei
2 cani și jumătate de zahăr
2 cani și jumătate de făină
10 linguri de apă
1/2 pachet de praf de copt
2-3 linguri de cacao
500 g de vișine fără sâmburi
MOD DE PREPARARE RETETĂ – Chec la tava cu vișine:
Într-un ibric, amestecați cele două cani și jumătate de zahăr cu 10 linguri de apă. Puneți ibricul pe foc și lăsați să fiarbă până când zahărul se topește.
Între timp, mixați spuma albușurilor cu un praf de sare. Peste albușurile spumoase, turnați siropul fierbinte (direct de pe foc) puțin câte puțin, mixând continuu.
Separat, frecăm gălbenușurile cu uleiul, apoi le adăugăm peste albușuri. Adăugăm treptat făina și praful de copt, amestecând ușor.
Turnăm trei sferturi din compoziție în tava de aragaz în care am pus hârtie de copt.
În compoziția rămasă, adăugăm 2-3 linguri de cacao, amestecând bine. Turnăm în tavă compoziția cu cacao, apoi cu coada unei furculițe amestecăm ușor cele două compoziții din tavă.
Deasupra așezăm vișinele și introducem tava în cuptorul încins. Coacem aproximativ 45-50 de minute, făcând și testul cu scobitoarea.
Tăiem prăjitura rece și o servim pudrată cu zahăr.
TIPS-URI:
Iese foarte bună și fără praful de copt.