Această rețetă de plăcintă dobrogeană aduce cu ea amintiri plăcute și gusturi autentice, fiind o alegere excelentă pentru un desert tradițional sau un aperitiv savuros. Combinând brânza sărată cu brânza dulce și acoperită de un strat cremos de smântână și ouă, această plăcintă va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Plăcintă Dobrogeană
Ingrediente:
1 pachet foi de plăcintă (400 g)
200 g unt
300 g brânză telemea sărată
300 g brânză de vaci nesărată
500 g smântână
4 ouă
Sare
60-70 g zahăr pentru pudrat
Mod de preparare:
Ungeți o formă termorezistentă cu 20 g unt.
Topiți restul de unt și ungeți fiecare foaie de plăcintă în grupuri de câte 6 foi.
Amestecați brânza telemea cu brânza de vaci și 350 g smântână, împărțiți amestecul în trei părți egale.
Întindeți amestecul de brânză peste foile de plăcintă și rulați-le. Așezați rulourile în formă, una lângă alta.
Înțepați rulourile cu o furculiță.
Mixați ouăle cu puțină sare, adăugați restul de smântână și turnați amestecul peste rulourile cu brânză.
Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade Celsius, sau până când se rumenește frumos.
Serviți plăcinta caldă sau rece, pudrată cu zahăr.
Această plăcintă dobrogeană este un deliciu culinar care vă va aduce bucurie și satisfacție cu fiecare mușcătură.
Poftă bună!
