Această rețetă de plăcintă creță cu brânză sărată este o alegere excelentă pentru un aperitiv delicios și sățios, ideal pentru o ieșire la iarba verde sau orice altă ocazie specială. Ușor de preparat și cu un gust deosebit, această plăcintă va fi cu siguranță apreciată de toți cei care o vor degusta.
Aperitiv Plăcintă Creță cu Brânză Sărată
Ingrediente:
1 pachet de foi de plăcintă
800 g brânză telemea (vaca, oaie, capră), puțin sărată
1 lingură smântână
1 litru lapte
6 ouă
2 plicuri de zahăr vanilat
Ulei pentru ungere
Mod de preparare:
Dezghețați foile de plăcintă.
Radeți brânza telemea și amestecați-o cu smântâna și 3 ouă.
Întindeți o foaie, ungeți-o cu ulei și suprapuneți o a doua foaie, pe care o ungeți și ea cu ulei.
Pe jumătate din suprafața foii, puneți 5 linguri de brânză și acoperiți cu cealaltă jumătate de foaie, pliind-o ca un evantai din hârtie.
Așezați plăcinta creță în tava unsă cu ulei, procedând la fel cu toate foile.
Ungeți plăcinta cu ulei și coaceți la foc mediu până se rumenește (aproximativ 30 de minute).
Amestecați laptele cu 3 ouă rămase și zahărul vanilat, apoi turnați amestecul peste plăcintă când aceasta este rumenită.
Reintroduceți plăcinta în cuptor până când laptele se absoarbe și plăcinta devine din nou rumenă (aproximativ 30 de minute). În timpul coacerii, plăcinta se poate umfla; în acest caz, scoateți-o, înțepați-o pentru a se desumfla și reintroduceți-o în cuptor.
Plăcinta este gata când are o culoare frumos rumenită.
Se poate consuma atât caldă, cât și rece. Este o alegere minunată pentru un picnic sau ca aperitiv la o masă festivă.
Poftă bună!
