Prajitura Krem a la Krem cu mascarpone este o variantă îmbunătățită a clasicei prăjituri Krem a la Krem, o alegere excelentă pentru iubitorii de deserturi fine și cremoase. Combinația de blat aerat și cremă de mascarpone cu vanilie, acoperită de o glazură de ciocolată, face din această prăjitură o opțiune deosebită pentru orice ocazie specială.
Prajitură Krem a la Krem cu Mascarpone
Ingrediente:
Pentru blat:
5 ouă mari
150 g zahăr pudră
1 plic Creme Ole de caramel (sau varianta de ciocolată)
2 linguri cacao neagră (opțional pentru un gust intens de caramel)
Pentru cremă:
200 ml smântână pentru frișcă lichidă
100 ml lapte rece
250 g mascarpone
1 plic Creme Ole de vanilie
Pentru glazură:
150 g ciocolată
Lapte (cantitate necesară pentru consistență)
Mod de preparare:
Blat:
Bateți albușurile spumă cu un praf de sare, adăugați zahărul și mixați până devine o bezea fermă și lucioasă.
Adăugați gălbenușurile, amestecând ușor.
Cerneți peste compoziție Creme Ole de caramel și cacao, amestecând cu spatula.
Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180 grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute.
Lăsați blatul să se răcească pe un grătar.
Cremă:
Într-un bol, mixați smântâna pentru frișcă, laptele, mascarponele și praful Creme Ole de vanilie până crema se întărește.
Întindeți crema peste blatul răcit și dați la frigider.
Glazură de ciocolată:
Topiți ciocolata cu puțin lapte, fără a o fierbe, până devine omogenă.
Adăugați lapte pentru a ajunge la consistența dorită și turnați peste prăjitură.
Întindeți uniform și dați din nou la frigider până se întărește glazura.
Această prăjitură este un deliciu pentru papilele gustative, combinând texturi cremoase și arome îmbietoare. Este perfectă atât pentru momente speciale, cât și pentru a răsfăța familia și prietenii.
Poftă bună!
