Această rețetă de chec cu lămâie, inspirată de pe blogul lalena.ro, este perfectă pentru un desert ușor și aromat. Cu o textură pufoasă și un gust răcoritor de lămâie, acest chec este ideal pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Chec cu Lămâie
Ingrediente:
4 ouă
Un vârf de cuțit de sare
190 g zahăr
3 linguri de ulei
1 plic praf de copt
Sucul de la 2 lămâi
3 linguri de apă
200 g făină
Coaja rasă de la cele 2 lămâi sau o fiolă de esență de lămâie
Zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare:
Separați albușurile de gălbenușuri. Mixați albușurile cu sarea până obțineți o spumă.
În alt bol, mixați gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați uleiul și esența de lămâie (sau coaja rasă, dacă alegeți să o folosiți).
Amestecați zeama de lămâie cu praful de copt și adăugați peste compoziția de gălbenușuri. Mixați, apoi adăugați apa și făina treptat, mixând bine până la omogenizare.
La final, încorporați spuma de albușuri, amestecând ușor cu o spatulă.
Turnați compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la foc mediu pentru aproximativ 45-50 de minute. Verificați coacerea cu o scobitoare.
Lăsați checul să se răcească, apoi pudrați-l cu zahăr pudră și serviți.
Această rețetă vă va aduce cu siguranță laude din partea celor care o vor gusta. Este un desert excelent, potrivit atât pentru momente speciale, cât și pentru o zi obișnuită.
Poftă bună!
