Mulți încă preferă să pregătească tortul aniversar acasă, în loc să îl comande de la cofetărie. Torturile de casă sunt mai sănătoase și cu siguranță mult mai economice. Vă prezentăm 6 rețete de creme tradiționale pentru tort.
Crema fiartă
Ingrediente
500 ml lapte
200 g zahăr
1 linguriță vanilie
4 gălbenușuri
50 g făină
Mod de preparare
Batem gălbenușurile împreună cu zahărul și vanilia. Adăugăm la acestea laptele fiert și amestecăm la foc mic până se îngroașă.
Cremă cu unt
Ingrediente
1 pachet de unt
4 ouă
1 cană zahăr
100 g zahăr pudră
Vanilie
Mod de preparare
Amestecăm zahărul cu ouăle. Punem pe foc mic într-o oală cu pereții mai groși și amestecăm continuu până se îngroașă. Frecăm untul cu zahărul pudră, apoi adăugăm crema din ouă și vanilia. Amestecăm bine.
Cremă din lapte condensat și unt
Ingrediente
1 cutie lapte condensat (380 g)
1 pachet unt
Mod de preparare
Batem bine laptele condensat cu untul la temperatura camerei.
Lapte condensat și ouă
Ingrediente
200 g unt
100 g lapte condensat
2 gălbenușuri
Vanilie
Mod de preparare
Batem laptele condensat cu untul. Amestecăm gălbenușurile cu vanilia, apoi adăugăm la amestecul cu unt.
Cremă cu griș
Ingrediente
0,5 cană lapte
1 lingură griș
1 linguriță zahăr
0,5 linguriță unt
1 gălbenuș
1 linguriță zahăr vanilat
Mod de preparare
Fierbem laptele cu zahărul vanilat. Amestecăm grișul cu puțină apă, apoi adăugăm laptele fiert. Amestecăm la foc mic până se îngroașă.
Amestecăm gălbenușul cu untul și zahărul. Adăugăm încet amestecul cu griș, dar cu grijă să nu rămână cu cocoloase.
Cremă de ecler
Ingrediente
2 ouă
1 cană zahăr
Puțin zahăr vanilat
1,5 cană lapte
2 lingurițe unt topit
2 lingurițe făină
Mod de preparare
Amestecăm ouăle cu făina. Fierbem laptele cu zahărul, apoi turnăm puțin câte puțin la amestecul cu ouă. Punem la fiert, adăugăm zahărul vanilat și untul. Când e gata crema, punem vasul într-o oală cu apă rece, pentru a se răci repede și uniform.
