Cartofii gratinati la cuptor cu branza, cascaval, sunca, oua si smantana sunt perfecti ca si garnitura la fripturi sau ca fel principal…
Ingrediente necesare
600 gr. cartofi fierti si curatati
150 gr. telemea sarata
150 gr. cascaval
4 oua
100 gr. sunca afumata
o cutie mare de smantana 400 gr.
50 gr. de unt pentru uns tava
Mod de preparare
Se fierb cartofii in coaja, adaugandu-se in apa putina de sare. Cand cartofii sunt fierti (nu foarte tare fierti, ei se mai fac si la cuptor) se curata de coaja. Se unge un vas termorezistent cu unt,si se rade pe razatoarea mare o jumatate din cantitatea de cartofi…
Se rade jumatate din branza si jumatate din cascaval peste primul strat de cartofi, se aseaza jumatate din sunca feliata cat mai subtire si se adauga apoi al doilea strat de cartofi rasi…
Se presara cealalta jumatate de sunca. Ouale se bat bine cu smantana si se toarna peste. Deasupra se rade tot cascavalul si branza ramasa.
Se introduce vasul la cuptor pentru 30-35 de minute pana se gratineaza…
Se servesc calzi, ca si garnitura sau ca fel de mancare in sine.
