Pentru a pregăti cornulețe cu gem după această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse… Ingrediente: 150 g unt rece (de la frigider) cu 80% grăsime, 500 g făină, 2 ouă, 150 ml lapte, 80 g zahăr, 7 grame drojdie uscată, un borcan de gem sau magiun pentru umplutură.
Cum se prepară? Laptele se incălzeste si se dizolvă in el drojdia impreună cu o lingurită de zahăr, se acoperă cu un prosop si se lasă să crească 5-10 minute. Intr-un bol adânc se cerne făina şi se adaugă laptele cu drojdia. Peste făină se dă prin răzătoare untul rece si se amestecă bine cu făina pană se transformă in fărâmituri de aluat.
Separat intr-un bol mixați ouăle cu zahăr până compoziția devine pufoasă. Ouale se adaugă peste făina si se frămantă aluatul, pană devine elastic. Inainte de a fi intins pe blatul de lucru aluatul pregătit se lasa să se odihnească 15 minute .
Presarati făina pe blatul de lucru si cu ajutorul unui sucitor întindeți aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0.5 cm. Tăiați-l in triunghiuri. Ungeți aluatul cu gem şi rulați cornulețele.
Cornuletele obtinute se asează intr-o tavă tapetată cu făina de copt, se ung cu gălbenuș şi lapte şi dați-le la cuptor, în cuptorul preîncălzit la temperatura 180 grade Celsius, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos. Vă dorim poftă bună!
Bonus: Reteta de tocana de cartofi. Este reteta pe care o face bunica mea de ani de zile si ador cand ma asteapta cu ea pe masa
Ingrediente: cartofi, rosii, ceapa (ceapa verde sau orice fel de ceapa), un gogosar, patrunjel verde, chimen, boia, piper, sare. Mod de preparare: Taiem toate legumele, cu exceptia rosiilor, si le punem in putin ulei intr-o cratita, pe foc potrivit.
Amestecam cu o lingura de lemn in jur de 3-4 minute, dupa care acoperim legumele cu apa. Cand vedem ca aceasta a scazut potrivit de piper si sare si adaugam chimen si boia. Cu 5 minute inainte de a stinge focul punem rosiile maruntite. Patrunjelul tocat marunt il presaram in farfurie, inainte de servire. Pofta buna!
