Foarte multă lume apelează la produsele semifabricate atunci când vin acasă de la muncă obosiți și înfometați. Dar acestea, de foarte multe ori, nu sunt o idee tocmai bună. Putem să reducem din riscurile care le prezintă produsele semifabricate pentru sănătate, dacă le vom combina cu alte produse, mult mai sănătoase.
Spre exemplu astăzi îți vom prezenta o idee de rețetă în care poți să combini ouăle în care știm că se găsesc în primul rând foarte multe protein sănătoase, dar nu numai, cu îndrăgitul cașcaval și cu nelipsita șuncă.
Dacă vrei să combini utilul cu plăcutul poți să încerci această rețetă. Vei avea nevoie de următoarele ingrediente:8 ouă fierte, 300 de mililitri de smântână, 2 ouă, 100 de grame de șuncă presată, 100 de grame de cașcaval, 60 de grame de unt, piper al măcinat, sare.
Ia cele 8 ouă fierte și taie-le în 2 și pune-le într-un vas de sticlă rezistent la temperature mari, după ce în prealabil l-ai uns cu unt. Într-un alt vas, normal, pune ouăle crude și smântâna și mixează-le cu un robot de bucătărie la viteză maximă până în momentul în care vei obține o compoziție foarte fină și foarte omogenă.
După aceea toacă șunca și adaug-o în compoziția prospăt mixată. Cântinuă cu o parte din cașcavalul dat prin răzătoare, adică aproximativ o treime din cantitatea totală. La final condimentează cu piper după gust. Pune compoziția apoi în vasul în care ai aranjat în prealabil ouăle fierte și tăiate în câte două bucăți cât de cât egale, pe verticală.
Peste această compoziție mai pune și restul de cașcaval ras rămas neutilizat. Acum poți să pui vasul cu toate ingredientele pregătite în el, în cuptorul preîncălzit, la o temperatură potrivită.
Poți scoate vasul din cuptor în momentul în care amestecul din vasul termorezistent a prins o culoare aurie, omogenă și un fel de crustă. Această rețetă este doar o variantă salvatoare atunci când vrei ceva rapid și nu ai multe ingrediente în casă.
Dar pe ouă te poți baza oricând. Pentru că sunt produse sănătoase și sățioase. Le poți folosi pentru orice moment al zilei în foarte multe forme. Spre exemplu, dacă îți plac mâncărurile mai iuți poți să faci rețeta cunoscută sub numele de Huevos Rancheros, mic dejun inspirit din bucătăria mexicană.
Vei avea nevoie de maxim jumătate de oră ca să-l pregătești, dar rezultatul final va merita. Pregătește 4 ouă, 1 ceapă, 450 de grame de roșii în conserve, 1 ardei iute roșu, boia picantă, 2 căței de usturoi, 1 ardei roșu, sare și piper după gust, 1 legătură de pătrunjel.
Într-o tigaie suficient de încăpătoare pune ceapa pregătită pentru călire. Adaugă și usturoiul și ține vasul 1 minut pe foc. După aceea adaugă și roșiile și ambii ardei, toate tocate dacă e nevoie. Pune și condimentele și verdeața tocată.
Amestecă și lasă compoziția pe focul dat mai încet. Între timp pune vasul din care ei mânca, în cuptor, ca să se încălzească. Într-o altă tigaie pune la încăzit foile de tortilla după aceea pune-le pe farfuriile goale scoase din cuptor.
Părjește și ouăle separate, iar după aceea pune-le peste sos. Pune sosul în fiecare foaie de aluat și peste el câte un ou.
