Carnea de pui este cu siguranță cea mai utilizată dintre toate variantele. Se pot găti pieptul, pulpele, aripioarele și chiar măruntaiele din pui.
Avantajul folosirii cărnii de pui este că se gătește ușor, repede și este foarte sănătoasă. Se potrivește foarte bine cu salatele de legume proaspete, dar și cu garnituri de cartofi, de orez și nu numai.
Astăzi vom profita de ocazie și îți vom prezenta o rețetă de pui cu smântână. Este un fel de mâncare potrivit pentru ocazii speciale, dar și pentru zile obișnuite, în familie.
Vei avea nevoie de câteva ingrediente simple, dar foarte gustoase combinate la un loc.
Pregătește 700 de grame de carne de pui, preferabil de țară, 1 ceapă, 250 de grame de smântână pentru gătit, 100 de grame de cașcaval ras, ulei, sare și piper după gust și o legătură de pătrunjel.
Spală carnea și secționeaz-o, după aceea pune-o la fiert cu puțină sare. Când aceasta va face spumă, va fi nevoie să o iei cu o lingură cu găuri.
După ce carne ava fi fiartă foarte bine scoate-o și las-o să se scurgă. Nu arunca apa fiartă pentru că vei mai avea nevoie de ea.
Apoi pune carnea într-o tigaie cu ulei încins. Ține-o pe foc până când aceasta se va rumeni. Între timp cură-ță și toacă ceapa și pune-o să se călească.
După ce va deveni puțin moale adaugă peste ea supa fiartă de la carne. Lasă compoziția să fiarbă până când apa se va evapora aproape complet.
Adaugă și carnea, după aceea smântâna, ține focul mic și lasă amestecul să fierbă câteva minute. Rade cașcavalul și adaugă-l în tigaie.
După 2 minute condimentează după gust cu sare și cu piper, iar mai apoi clătește verdeața, toac-o și pune-o peste compoziție.
Acum poți să oprești focul aragazului. Se servește preferabil atunci când preparatul este încă fierbinte.
Și dacă îți place puiul sau dacă ți-a mai rămas carne după pregătirea acestui preparat, poți să mai pregătești o salată rapidă din multe legume, brânză și desigur pui.
Vei avea nevoie de 2 căpățâni de salată verde, 2 roșii, jumătate de castravete lung, 2 ardei grași, unul alb și unul roșu, 1 ceapă roșie, zeama de la o lămâie, sare grunjoasă, 80 de grame de telemea, 50 de grame de măsline negre, ulei de măsline și piept de pui.
Condimentează carne de pui și coace pe tigaia grill. După ce e gata tai-o în fâșii. Spală salata și lasă frunzele să se usuce separate.
Spală roșiile, ardeii și castravetele și taie-le cum vrei, spre exemplu cuburi sau rondele. După ce cureți ceapa tai-o julien.
Alege un bol mare și rupe în el cu mâna salata, altfel dacă o tai se va oxida, Într-un alt vas amestecă legumele, condimentează-le și după aceea pune-le peste salată.
Mixează conținutul bolului cu mâna și după aceea adaugă peste compoziție zeama de lămâie. Amestecă din nou și adaugă carnea.
Completează amestecul cu telemeaua și după ea pune și puțin ulei de măsline și măslinele. Această salată este foarte ușoară pentru stomac și foarte hrănitoare, potrivită pentru copii.
