În special în cazul rețetelor pentru preparatele dulci, ne atrag cel mai des pozele cu rezultatul final și denumirea pe care o are desertul.
Ținând cont de aceste lucruri, pentru astăzi ți-am pregătit o prăjitură care se numește “Sărut dulce”. Aceasta este compusă din cremă de cafea, de ciocolată și de frișcă.
Vei avea nevoie de ceva multe ingrediente ca să pregătești acest desert, dar rezultatul final va merita orice efort.
Pentru blat vei avea nevoie de 4 gălbenușuri, de 140 de grame de zahăr granulat, de 2 linguri cu ulei de floarea soarelui, de 50 de mililitri de apă, de 2 linguri de cacao, de 100 de grame de făină de grâu, de 10 grame de praf de copt, de 4 albușuri, de 2 linguri de cafea măcinată.
Pentru crema de cafea vei folosi jumătate de litru de lapte de 1,5% grăsime, 60 de grame de budincă cu aroma de caramel, o cană de cafea instant.
În plus, vei mai avea nevoie și de o serie de alte ingrediente, ca să pregătești frișca, printre care: 400 de grame de unt, 250 de grame de smântână pentru frișcă, 10 grame de zahăr vanilat, 5 grame de stabilizator pentru frișcă.
Vei începe să faci acest desert special prin pregătirea blatului. Pentru el mixează gălbenușurile cu zahărul.
După aceea, adaugă pe rând apa caldă, uleiul, cafeaua, cacao, făina și praful de copt. Apoi amestecă foarte bine toate aceste ingrediente până atunci când vei obține un amestec omogen.
Ia o tavă pentru copt mai încăpătoare și pune în ea compoziția obținută, după ce ai tapetat-o cu hârtie de copt.
După aceea, dă tava în cuptorul încins la temperature de 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
În această perioadă tu poți să pregătești crema de cafea. Amestecă doar o parte din lapte cu Praful de budincă și cu cu cafeaua.
Iar restul de lapte pune-l la foc potrivit pe aragaz. Înainte ca acesta să înceapă să fiarbă adaugă în el compoziția cu budinca de caramel.
Este foarte important să amesteci cât mai bine, fără să te oprești, în așa fel vei obține un amestec omogen.
Vei ști că e gata crema ta în momentul în care aceasta va fi destul de groasă la consistență.
După ce s-a răcit budinca, adaugă în aceasta untul și zahărul. Folosește un tel ca să amesteci cât mai bine această compoziție.
Pregătește frișca din ingredientele destinate pentru aceasta. Ai nevoie ca ingredientele tale să fie foarte reci, la fel și instrumentele cu care ei lucra.
Nu vei avea nevoie de un mixer ca să amesteci ingredientele, un tel îți va fi sufficient. Dacă vrei ca aceasta să fie foarte dulce poți să mai adaugi zahăr obișnuit sau chiar zahăr pudră.
Cea mai ușoară parte este asamblarea acestei prăjituri. Pune pe un platou suficient de mare blatul copt. Peste acesta întinde crema de cafea pe toată suprafața blatului.
După cremă urmează frișca. Peste frișcă poți să razi puțină ciocolată neagră. Dar dacă vrei poți să lași ultimul strat să fie cel de frișcă.
