Prajitura cu brânză dulce, cremă de vanilie și bezea
Ingrediente necesare pentru blat:
- 500 g aluat foietaj
Ingrediente necesare pentru umplutură cu brânză:
- 500 g brânză cremoasă de vaci
- 6 gălbenușuri
- 500 ml lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie (3 * 37 g)
- 100 ml ulei (opțional)
- Zahăr pudră după gust
Ingrediente necesare pentru bezea:
- 6 albușuri
- 6 linguri pline zahăr pudră
Mod de preparare:
- Pregătirea blatului:
- Întindeți aluatul foietaj într-o foaie care să acopere fundul și marginile unei tăvi de copt (aproximativ 40×29 cm) și să lase o margine de 1-2 cm în jur. Tapetați tava cu unt și așezați aluatul în ea.
- Prepararea umpluturii cu brânză:
- Într-un bol mare, mixați brânza de vaci, gălbenușurile, laptele, plicurile de budincă de vanilie și, opțional, uleiul. Adăugați zahăr pudră după gust și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă și lichidă.
- Turnați umplutura peste aluatul din tavă.
- Coacerea prăjiturii:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute sau până când umplutura este coaptă și aluatul este rumenit.
- Pregătirea bezelei:
- În timp ce prăjitura se coace, pregătiți bezeaua. Mixați albușurile spumă tare, adăugând treptat zahărul pudră până obțineți o bezea lucioasă și stabilă.
- Finalizarea prăjiturii:
- Scoateți prăjitura din cuptor și întindeți cu grijă bezeaua peste suprafața acesteia.
- Dați prăjitura înapoi la cuptor și coaceți până când bezeaua capătă o culoare aurie, aproximativ 5-10 minute.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi transferați-o la frigider pentru câteva ore înainte de servire.
- Servirea:
- Tăiați prăjitura Kremeș în părți dreptunghiulare și serviți rece din frigider.
Această prăjitură Kremeș cu umplutură de brânză și bezea este delicioasă și perfectă pentru a fi servită la diverse ocazii speciale sau simplu pentru a vă răsfăța familia și prietenii. Poftă bună!
Sursa foto: kiloretete.ro
