Prajitura asta am dus-o la serviciu si toti colegii au laudat-o. Reteta de prajitura turnata cu mere, gutui si nuci

Rețetă prajitură turnată cu mere, gutui și nuci

Ingrediente

Pentru aluat:

• 5 ouă
• 15 linguri zahăr
• 22 linguri ulei
• 22 linguri lapte
• 30 linguri făină
• 2 lingurițe praf de copt

Pentru umplutură:

• 1,5 kg mere
• 2 gutui
• 50 g nuci
• 3 linguri zahăr
• Scorțișoară pulbere, după gust

Mod de preparare

1. Pregătirea umpluturii:
   • Curăță merele și gutuile de coajă și dă-le pe răzătoarea mare. Stoarce sucul în exces.
   • Într-o tigaie, călește fructele rase împreună cu 3 linguri de zahăr timp de 5-10 minute. Adaugă scorțișoară după gust și nucile tocate, amestecând bine. Lasă compoziția să se răcească puțin.
2. Prepararea aluatului:
   • Într-un bol mare, mixează ouăle cu zahărul până obții o compoziție pufoasă.
   • Adaugă uleiul, continuând să mixezi.
   • Încorporează laptele călduț, alternând cu făina amestecată cu praful de copt. Mixează până obții un aluat omogen.
3. Coacerea prăjiturii:
   • Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă jumătate din aluat în tavă.
   • Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, până se fixează ușor la suprafață.
   • Scoate tava din cuptor și repartizează uniform umplutura de mere și gutui peste blatul parțial copt.
   • Toarnă restul de aluat peste umplutură și nivelează cu spatula.
   • Introdu tava din nou în cuptor și coace timp de 25-30 de minute, sau până când prăjitura este rumenită și trece testul cu scobitoarea.
4. Răcirea și servirea:
   • Lasă prăjitura să se răcească în tavă înainte de a o tăia. Se servește răcită, pentru un gust optim.