Ingrediente necesare:
- 10 ciuperci champignon
- 150 g făină
- 150 g pesmet
- 2 ouă
- Sare și piper, după gust
- Ulei, pentru prăjit
Mod de preparare:
- Pregătirea ciupercilor:
- Spălați bine ciupercile, curățați-le și tăiați codițele.
- Sărați ciupercile și lăsați-le deoparte timp de 10 minute.
- După 10 minute, tamponați ciupercile pentru a îndepărta excesul de lichid și presărați piper peste ele.
- Prepararea ingredientelor pentru pane:
- Pregătiți trei boluri: unul cu făină, unul cu ouăle bătute și unul cu pesmet.
- Pane și prăjire:
- Treceți ciupercile prin făină, apoi prin ouăle bătute și, în final, prin pesmet.
- Prăjiți ciupercile într-o cantitate generoasă de ulei încins, suficient cât să plutească.
- Când ciupercile sunt rumenite frumos pe ambele părți, scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Servire:
- Serviți ciupercile pane alături de un sos tzatziki sau de smântână cu usturoi.
Poftă bună!
