Ingrediente pentru Salam de Biscuiți (varianta de post):
- 1 kg biscuiți
- 400 ml apă
- 300 g margarină
- 200 g stafide
- Rahat (după gust)
- Nucă măcinată (după gust)
- 200 g zahăr
- 4 linguri cacao
- Nucă de cocos (pentru decor)
- Esență de rom
Mod de preparare:
- Pregătirea biscuiților:
- Rupe sau zdrobește biscuiții în bucăți mici și pune-i într-un bol mare.
- Prepararea siropului:
- Într-o oală, încălzește apa la foc mic.
- Adaugă margarina tăiată bucăți și las-o să se topească complet.
- După ce margarina s-a topit, adaugă zahărul și amestecă până se dizolvă complet.
- Încorporează cacaua și lasă compoziția să fiarbă câteva minute, apoi oprește focul.
- Adăugarea ingredientelor:
- După ce ai oprit focul, adaugă stafidele, esența de rom, rahatul tăiat bucăți mici și nuca măcinată. Amestecă bine toate ingredientele pentru a le combina uniform.
- Lasă compoziția să se răcorească timp de 5 minute.
- Formarea salamului:
- Toarnă compoziția de cacao peste biscuiții zdrobiți și amestecă bine cu o lingură, asigurându-te că toți biscuiții sunt bine acoperiți. Lasă amestecul să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
- Modelarea și decorarea:
- Pe o suprafață plană, întinde o folie de plastic sau aluminiu.
- Presară nuca de cocos pe folie, apoi toarnă compoziția de biscuiți deasupra.
- Formează ruloul dându-i forma unui salam. Presară nucă de cocos și pe partea de sus, apoi împachetează ruloul în folie și rulează-l strâns.
- Răcirea și servirea:
- Pune ruloul la frigider și lasă-l câteva ore să se întărească bine.
- După ce s-a întărit, taie-l în felii și servește-l rece.
Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro
Loading...
