Salata asortata de iarna
Ingrediente:
- 2 kg gogoșari
- 2 kg sfeclă roșie
- 2 kg castraveți
- 2 kg morcovi
- 3 kg gogonele
- 3 kg conopidă
- Frunze de țelină
- Sare grunjoasă
- Apă
Mod de preparare:
Această salată de murături este o rețetă tradițională și ușor de preparat, fără fierbere, pe care o ador încă din copilărie. Este perfectă alături de cartofi la cuptor.
- Pregătirea legumelor: Spală și curăță bine toate legumele.
- Taie gogoșarii și gogonelele în felii.
- Morcovii și castraveții taie-i rondele.
- Rupe conopida în buchețele.
- Sfecla roșie taie-o în forme decorative (pentru un aspect mai atractiv).
- Amestecarea și aranjarea: Amestecă ușor legumele tăiate, apoi așază-le într-un borcan mare, stratificat, având grijă să pui și frunze de țelină printre ele pentru un plus de aromă.
- Prepararea saramurii: Pentru a prepara saramura, dizolvă o lingură mare de sare grunjoasă în 1 litru de apă. Asigură-te că sarea este complet dizolvată.
- Turnarea saramurii: Toarnă saramura peste legume, acoperă borcanul cu un capac și pune-l într-un loc uscat și răcoros, cum ar fi cămara.
După ce murăturile sunt gata, le poți savura alături de o porție de cartofi rumeniți la cuptor.
Poftă bună!
