Rețetă Silvoită – Magiun de prune
Ingrediente:
- 3 kg prune
- 60 ml oțet
Mod de Preparare:
- Pregătirea prunelor: Alege prunele, spală-le bine, apoi rupe-le în jumătăți și scoate sâmburii.
- Pregătirea oalei: Într-o oală de inox cu fund dublu, toarnă oțetul și întinde-l pe pereții oalei pentru a preveni lipirea.
- Gătirea prunelor: Pune prunele în oală. Introdu oala în cuptor la foc potrivit și lasă-le să se gătească timp de 3 ore fără a amesteca.
- Repaus și continuare: Oprește focul și lasă prunele în cuptor peste noapte. A doua zi, pune oala din nou în cuptor și gătește timp de încă 3 ore.
- Prepararea pastei: La final, folosește un mixer vertical pentru a pasa prunele până obții o pastă fină.
- Conservarea: Împărțămagiu în borcane sterilizate, încă fierbinți. Pune capacele și învelește borcanele în pături până a doua zi pentru a se răci complet.
- Depozitare: După ce s-au răcit complet, pune borcanele în cămară.
Poftă bună!
Sursa: bucataras.ro/motanlaoale
