Ingrediente
- 18 linguri zahăr
- 18 linguri ulei
- 18 linguri lapte
- 18 linguri făină
- 4 ouă
- 1 praf de copt
- 2 pliculețe vanilie
- Un vârf de sare
- Scorțișoară
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
- Mere sau alte fructe (tăiate)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului:
- Mixează cele 4 gălbenușuri cu 18 linguri de zahăr și vanilie până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă praful de copt, 18 linguri de ulei, 18 linguri de lapte și coaja de lămâie rasă (dacă folosești).
- Încorporează treptat 18 linguri de făină, mixând bine până la omogenizare. Compoziția trebuie să fie destul de viscoasă.
- Pregătirea albușurilor:
- Bate bine albușurile până devin spumă tare.
- Adaugă albușurile bătute în compoziția de mai sus, amestecând ușor cu o lingură de lemn pentru a nu pierde din aerisire.
- Asamblarea prăjiturii:
- Toarnă compoziția într-o tavă (aproximativ 34 x 24 cm) tapetată cu hârtie de copt.
- Așază fructele tăiate deasupra aluatului.
- Presară o lingură de zahăr tos și puțin praf de scorțișoară peste fructe.
- (Opțional) Poți păstra o parte din compoziție, pune fructele tăiate și apoi acoperă cu restul de compoziție.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace prăjitura până devine rumenă și crește, făcând testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă este bine coaptă.
- Finalizarea:
- După ce prăjitura s-a răcit, presară zahăr tos deasupra (zahărul pudră se topește).
- Taie prăjitura în bucăți și servește.
Acest desert simplu și delicios este perfect pentru orice ocazie!
Sursa: reteteculinare.ro
