Desert plăcintă cu iaurt
Ingrediente:
- 1 găleată cu iaurt (1 kg)
- 10 ouă
- 3-4 linguri de griș
- 1 pachet de unt
- Coaja rasă de la 2 lămâi
- Esență de rom
- Esență de vanilie
- 100 g stafide
- 2-3 linguri de zahăr
- Un praf de sare
- 1 pachet de foi de plăcintă
- 4 linguri de smântână
Mod de preparare:
- Prepară umplutura: Într-un bol mare, amestecă iaurtul cu zahărul, esențele, coaja de lămâie, grișul și 8 ouă bătute. Omogenizează bine compoziția.
- Pregătește tava: Unge o tavă dreptunghiulară cu unt topit folosind o pensulă. Așază 4 foi de plăcintă în tavă, lăsând marginile să atârne peste marginea tavii. Unge fiecare foaie cu unt topit.
- Adaugă umplutura: Pune 2-3 polonice de compoziție cu iaurt peste foile de plăcintă, presară stafide și continuă cu alte 4 foi unse cu unt, așezate pe mijlocul tavii. Adaugă din nou umplutură cu iaurt și repetă până epuizezi foile și compoziția.
- Finalizarea plăcintei: Înainte de a adăuga ultima foaie, adună marginile foilor de plăcintă spre interior. Așază deasupra ultima foaie de plăcintă, unge-o cu unt topit și asigură-te că sunt 2-3 foi pe deasupra.
- Pregătește finisarea: Întinde suprafata cu un cuțit, apoi amestecă cele 2 ouă rămase cu smântână. Toarnă acest amestec uniform peste plăcintă.
- Coace plăcinta: Pune tava în cuptorul preîncălzit la 160°C (foc mic) și coace plăcinta timp de aproximativ 1 oră și 30 de minute, sau până când devine rumenă și bine coaptă.
- Finalizează: După ce plăcinta s-a copt, presară zahăr pudră deasupra și las-o să se răcească înainte de a o servi.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: bucataras/ianculubita
