Pandișpanul ideal, cu aluatul ca un burete! 10 ouă, 2 căni de zahăr, 2 căni de făină, 100 ml ulei, esenta de rom, cacao

Pandișpan delicios – rețeta simplă și rapidă

Pregătirea aluatului:
- Separă ouăle, punând albușurile într-un bol și gălbenușurile în altul.
- Bate albușurile spumă cu un praf de sare, apoi adaugă treptat zahărul și continuă să bați până obții o spumă fermă.
- Încorporează gălbenușurile și uleiul în spuma de albușuri, amestecând ușor.
- Adaugă esența de rom și făina, amestecând ușor până la omogenizare.
- Dacă dorești, adaugă stafidele și amestecă-le în compoziție.
Pregătirea tăvilor:
- Pregătește două tăvi de unica folosință din aluminiu, unge-le cu ulei și tapetează-le cu făină.
Asamblarea și coacerea:
- Împarte 3/4 din compoziție în mod egal în cele două tăvi.
- În compoziția rămasă, adaugă cacao și amestecă bine.
- Toarnă compoziția cu cacao deasupra în mod egal în ambele tăvi.
- Coace tavile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute.
Finalizarea pandișpanului:
- Scoate tăvile din cuptor și pudrează prăjitura cu zahăr pudră.
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o felia și servi.