Aluatul fraged cu unt și umplutura aromata de mere te imbie să guști o bucățică din ea și încă una și încă una

Prăjitură delicioasă cu mere

Amestecul de făină și unt:
- Într-un bol mare, cerne făina și adaugă un praf de sare.
- Taie untul rece în cubulețe și adaugă-l peste făină.
- Amestecă rapid cu degetele până obții o textură nisipoasă.
Formarea aluatului:
- Adaugă zahărul pudră, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și oul.
- Frământă rapid până obții un aluat omogen.
- Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și pune-o în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Prepararea merelor:
- Spală, curăță și răzuiește merele pe răzătoarea mare.
- Stoarce zeama de lămâie peste mere pentru a preveni oxidarea și adaugă zahărul și scorțișoara.
- Amestecă bine și pune compoziția pe foc, lăsând-o să se călească până scade zeama lăsată de mere.

Întinderea aluatului:
- Scoate aluatul din frigider și împarte-l în două părți egale.
- Întinde prima jumătate a aluatului într-o foaie de aproximativ 0.5 cm grosime și așază-o într-o tavă de copt (aproximativ 25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Adăugarea umpluturii:
- Adaugă merele uniform peste baza de aluat.
Acoperirea cu aluat:
- Întinde a doua jumătate a aluatului și așază-o peste umplutura de mere.
- Presă ușor marginile pentru a sigila prăjitura.
- Înțeapă ușor aluatul de deasupra cu o furculiță pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute, până când aluatul de deasupra devine auriu.

Răcirea și servirea:
- Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia.
- Presară prăjitura cu zahăr pudră înainte de servire pentru un aspect mai frumos.

Poftă bună!

Sursa: bucataras.ro/Retete_gustoase