Ingrediente:
- 1 pahar iaurt de 125 g (folosit ca unitate de măsură)
- 3 pahare cu vârf făină
- 2 pahare rase zahăr
- 1 pahar ulei
- 4 ouă
- coaja rasă de la 1 lămâie
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea tăvilor și cuptorului:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Ungeți două tăvi de chec cu unt și tapetați-le cu hârtie de copt.
- Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă.
- Adăugați zahărul treptat și continuați să mixați până obțineți o compoziție albicioasă și lucioasă.
- Adăugați gălbenușurile, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Încorporați iaurtul și uleiul, amestecând până la omogenizare.
- Adăugați coaja rasă de lămâie și zeama de lămâie, amestecând ușor.
- Încorporarea ingredientelor uscate:
- Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt.
- Cerneți amestecul de făină peste compoziția de ouă și iaurt, în 2-3 tranșe, amestecând ușor cu o spatulă de silicon până la omogenizare.
- Coacerea:
- Împărțiți compoziția în mod egal în cele două tăvi de chec pregătite.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute, sau până când checurile capătă o culoare frumoasă și trec testul cu scobitoarea (introduceți o scobitoare în centrul checului; dacă iese curată, checul este gata).
- Răcirea și decorarea:
- Lăsați checurile să se răcească în tăvi pentru câteva minute, apoi scoateți-le și transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
- Pudrați-le cu zahăr pudră sau glazurați-le după preferință.
Poftă bună!
Sursa foto: Kilo Retete
