eDelicios

Desert Alba ca zapada fără coacere. Ce să presari pe deasupra pentru un gust desăvârșit

Desert Alba ca zăpada care nu necesită deloc coacere

Ingrediente:

  • 36 biscuiți obișnuiți
  • 2 foi de napolitană
  • 1 litru lapte
  • 250 g unt
  • 150 g făină
  • 3 gălbenușuri
  • 200 g zahăr
  • Coaja și zeama de la 1/2 lime
  • Esență de vanilie
  • Fistic

Mod de preparare:

  1. Prepararea cremei:
    • Într-o cratiță, amestecă făina cu zahărul.
    • Adaugă laptele călduț și gălbenușurile, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
    • Pune cratița pe foc mediu și amestecă continuu până când compoziția se îngroașă și capătă consistența unei budinci.
  2. Adăugarea aromelor:
    • După ce crema s-a îngroșat, stinge focul și adaugă zeama și coaja rasă de lime, împreună cu esența de vanilie.
    • Amestecă bine și acoperă crema cu folie alimentară pentru a preveni formarea crustei. Lasă să se răcească complet.
  3. Incorporarea untului:
    • Mixează untul până devine cremos.
    • Adaugă treptat câte o lingură din crema de lapte răcită, mixând continuu până când obții o cremă omogenă.
  4. Asamblarea desertului:
    • Într-o tavă, așază prima foaie de napolitană.
    • Întinde un strat de cremă peste foaia de napolitană.
    • Așază un strat de biscuiți (îi poți înmuia rapid în lapte înainte de a-i pune).
    • Întinde din nou un strat de cremă.
    • Continuă să alternezi straturile de biscuiți și cremă până obții trei straturi de biscuiți, terminând cu un strat de cremă.
  5. Finalizarea:
    • Acoperă cu a doua foaie de napolitană.
    • Apasă ușor pentru a nivela desertul și întinde deasupra crema rămasă.
    • Presară deasupra fistic ras și coajă de lime.
  6. Răcirea:
    • Pune desertul la rece pentru câteva ore înainte de a-l tăia și servi.

Savurează desertul „Alba ca Zăpada” fără coacere!

 

 

Sursa: bucataras.ro/lau

Loading...