Această prăjitură este o combinație delicioasă de biscuiți de cacao, cremă de iaurt de căpșuni și banane, perfectă pentru o desert răcoritor și aromat.
Ingrediente:
- 30 biscuiți de cacao
- 600 g iaurt de căpșuni
- 250 ml frișcă lichidă
- 250 ml suc de banane
- 3-4 banane
- 250 g mascarpone
- 10 g gelatină
Mod de preparare:
- Prepararea gelatinei:
- Într-un bol mic, amestecăm gelatina cu 100 ml de suc de banane și lăsăm deoparte pentru a se hidrata.
- Prepararea cremei:
- Într-un bol mare, mixăm crema de mascarpone împreună cu frișca lichidă până obținem o consistență fină și cremoasă.
- Adăugăm iaurtul de căpșuni și continuăm să amestecăm până se omogenizează bine.
- Încălzim gelatina hidratată până se dizolvă complet (fără a o fierbe) și o adăugăm în amestecul de cremă. Amestecăm bine pentru a obține o cremă moale și uniformă.
- Montarea prăjiturii:
- Însiropăm biscuiții de cacao cu restul de suc de banane și îi așezăm într-o tavă, formând un strat uniform.
- Tăiem bananele în jumătăți pe lungime și le așezăm peste stratul de biscuiți.
- Distribuim uniform crema pregătită anterior peste banane.
- Adăugăm un ultim strat de biscuiți însiropați deasupra cremei.
- Răcirea prăjiturii:
- Punem prăjitura la frigider și o lăsăm să se răcească minimum 6-8 ore pentru a se întări bine.
Poftă bună!
Sursa inspiratie: Kilo Retete
