Rețeta Chec pufos cu vanilie
Ingrediente:
- 4 ouă
- 500 ml lapte
- 250 ml apă
- 200 g zahăr
- 115 g făină
- 125 g unt (topit și lăsat să se răcească)
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare:
- Preîncălzirea cuptorului și pregătirea tavii:
- Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Tapetați o tavă de copt (aproximativ 25×30 cm) cu hârtie de copt.
- Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, folosind un mixer, bateți albușurile până se formează vârfuri moi.
- Amestecul de gălbenușuri și zahăr:
- Într-un alt bol, bateți gălbenușurile cu zahărul până când obțineți o compoziție deschisă la culoare și spumoasă.
- Adăugați apa și vanilia în compoziția de gălbenușuri și amestecați bine.
- Adăugarea lichidelor și a untului:
- Turnați treptat laptele și amestecați continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Adăugați untul topit și răcit și amestecați bine până la omogenizare.
- Incorporarea făinii:
- Cerniți făina și adăugați-o treptat în amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe.
- Adăugarea spumei de albușuri:
- Incorporați ușor spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri, folosind mișcări delicate de jos în sus pentru a menține aerul în aluat.
- Coacerea checului:
- Turnați aluatul în tava pregătită și nivelăți suprafața.
- Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 60 de minute sau până când checul este rumenit frumos și un test cu scobitoarea iese curat din centrul checului.
- După coacere, lăsați checul să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
- Decorare:
- După ce s-a răcit complet, pudrați checul cu zahăr pudră.
- Servire:
- Tăiați checul în bucăți și savurați-l cu plăcere alături de cei dragi!
Această rețetă simplă de chec pufos cu vanilie este perfectă pentru ocazii speciale sau pentru o gustare delicioasă la ceai. Poftă bună!
