Prăjitură cu foi și budincă de vișine
Este o reteta de prajitura gasita pe internet, nu stiu exact cine este sursa, dar imi place foarte mult aceasta prajitura, asa ca o redau si aici.
Ingrediente pentru foi:
- 2 ouă
- 8 linguri ulei
- 8 linguri lapte
- 8 linguri zahăr
- 30 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
- Un vârf de cuțit sare
Ingrediente pentru crema de budincă cu vișine:
- 1 borcan de 800g vișine fără sâmburi, cu sucul propriu
- 2 plicuri praf de budincă cu aromă de frișcă sau vanilie
- 100g zahăr
- 50 ml apă rece
Ingrediente pentru cremă de vanilie:
- 2 ouă
- 100g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 4 linguri făină
- 500 ml lapte rece
Altele:
- O tavă cu dimensiunea 20/30cm
MOD DE PREPARARE
Desert: Prăjitură cu Foi și Cremă de Budincă cu Vișine
- Aluat pentru foi:
- Mixează ouăle bine cu zahărul. Adaugă treptat uleiul, laptele, sarea și făina amestecată cu praful de copt. Frământă până obții un aluat omogen, apoi împarte-l în patru bucăți egale.
- Întinde fiecare bucată de aluat într-un strat uniform în fundul tăvii pregătite, înțepându-le cu furculița pentru a preveni umflarea în cuptor. Coace fiecare foaie timp de 10-12 minute la foc mic.
- Înainte de a întinde foile, unge ușor tava cu ulei pentru a facilita întinderea aluatului.
- Crema de budincă cu vișine:
- Pune vișinele într-un bol și mărunțește-le cu blenderul. Adaugă zahărul, praful de budincă și apa peste vișine. Transferă amestecul într-un vas și fierbe-l pe foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă și se formează budinca. Lasă să se răcească.
- Cremă de vanilie:
- Într-un vas, amestecă ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și făina. Adaugă treptat laptele, amestecând bine. Pune vasul pe foc și fierbe amestecul până se îngroașă. După ce dai deoparte de pe foc, adaugă untul și amestecă bine. Lasă la răcit.
- Asamblarea prăjiturii:
- Așază prima foaie în tava pregătită și întinde jumătate din budinca cu vișine peste ea. Pune a doua foaie și acoper-o cu crema de vanilie. Continuă cu a treia foaie și restul de budincă de vișine. Acoperă cu ultima foaie și învelește tava în folie alimentară. Lasă la rece câteva ore.
- Servirea:
- Taie prăjitura în bucăți după preferințe (pătrățele, romburi etc.). Presară cu zahăr pudră și servește cu drag!
